鱼茶,茶非茶，这是海南白沙民间对一种类似寿司食物的叫法。是居住于高山山区的人们最喜爱的传统食物，是昌江美食的招聘，在黎族居住区，招待贵客和重大节日必不可少的美食叫“南茶（nan dua）”。主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美。封入坛内，埋入地下一个月发酵后品尝。打开坛口时，一股扑鼻的酸臭味会让你接受不了，可当你撞着胆子吃上一口，慢慢嚼间，丝丝香味，酸甜味伴着微臭味，会让你忍不住惊呼世上还有如此的异香。